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谈谈佛教的饮食学识 过午不食与素食

在中国,佛教固然只是少数人信奉,但佛教里的有关饮食上的学识倒值得人们学习和探讨。例如“过午不食”与“素食”。

家喻户晓,在事实生涯中,人人都少不了进餐,而进餐次数通常以一日三餐为尺度。可在东南亚地区,佛教的信徒们却逐日只食两餐:早上起床后的一餐和中午十二点钟的一餐,过了中午一点他们就不再进食了。

过午不食(图片来源:资料图)

因为在佛教里,午时前乃供佛所需,午时后则共鬼神所要了。在我国汉族地域,僧侣们除了诵经和操持佛事之外还要耕种劳作,因为生死结构不同,所以他们晚上还得吃点货色,不外,这时的晚餐人们称之为“药食”。

本质上,所谓的一日三餐,只是人们的一个习惯问题。当然,开端休会只吃两餐,想必人们有些好受,假如过了一段时光,从心理上跟生理上逐渐地调剂了过来,到那时,人们也就习已为常,不会感到很饿了。诚然,从医学或生理学的观点看,少食和短时间不食,也是有利于人的健康的。由于咱们的大脑是机体代谢中最茂盛的器官,其耗氧量是全部身材的20%左右。假使我们吃了过多的食品,那么,大批的氧就要去消化胃中的食物,这时大脑一旦供氧不足,便有昏昏欲睡的感到,这就是人们所说的“饭饱神虚”。

因此,孔子在《论语》中说:“食无求饱”。庄子在《外篇》中说:“节饮食以养胃,多读书以养胆。”即便《黄帝内经》也有记录:“饮食自倍,肠胃乃伤。”“饮食有节,重在不‘过’。”再说,在人体的大;小肠中,都存有大量的垃圾和病菌。如果我们在十多少个小时内不吃食物,肠中的污物细菌就轻易排掉,人体就不会生病。相反,一旦我们食量过大,一定增添消化和转化功效的负荷,使肠胃、心脏、肝胆等都得不到休息,这又怎能不影响身体的健康呢?!

据说,佛陀当初求道,为了在物资上解除世间的饥苦,抛开荣华富贵,他顺便到苦行林里去修行,首先所练习的就是减餐和不食。

平衡饮食(图片起源:材料图)

现在,生活在物质文化提高日新月异的古代世界里,人们虽说没有必要去“效法”佛陀当年的减餐或不食,但试行一下“过午不食”或少食,对人的健康而言,想必不会有坏的成果。在佛教中,“吃素”也是修行者们鼎力提倡的标准。在他们看来,“吃素”既能起到五戒中的“不杀生”,又可以培育信徒们的恒求善事、大慈大悲、功德无穷。然而,佛教以外的人倡导吃素,对身体的健康显然也是有利的。吃素能够下降胆固醇、减少高血压和心脏病的产生。常吃荤者其胆固醇含量平均为180毫克,常吃素者则均匀只有158毫克。

另外,吃素还可以增进新陈代谢,坚持自律神经的均衡。素食者血液偏于弱碱性,肌肉和身体各部位不易疲劳,脑筋也很苏醒。记得几年前,我地有一位老者,他平生终年不动鱼肉,唯独每天食青菜、豆腐,92岁时耳不聋、眼不花、齿不摇、背不驼,还能推车背米,后来活到102岁刚才逝世。有名心理学家马斯洛在《素食与保健》一书中写道,动物在宰杀时因为痛苦悲伤会发生怒恨和怨气,通过生理反映,这些气往往会变成某毒素随血液进入肌肤。

饮食与健康(图片来源:资料图)

因而,一旦我们吃了这些肉,当然对健康会带来不利。他曾做过这样一个试验,得出的论断是:当一个人在赌气发怒时,将他所呼出的气体收集在一起注入水中,足以毒逝世一只老鼠。比拟之下,素食对人就不那些不利的环节了。为了证实该论点,马斯洛还对两组鸽子作了有趣的对照实验:一组喂肉食,另一组喂五谷。一个月后,喂肉食者变得凶悍、易怒。喂五谷的却非常温柔,体态也显得完善。他进而指出:“在动物界中,为什么豺、狼、虎、豹之类的性情如斯凶猛,而牛、羊、鹿、兔之类的性格却又是那样的温顺可亲,起因就是:前者为肉食动物,而后者是草食动物。”由此可见,如果人类也是常食肉类,长此下去,想必对身体的健康也是不利的。

看来,“过午不食”与“素食”虽为佛教的金科玉律,但它究竟仍是对身体有益,对延年有益。既然如此,作为我们这些佛教以外的人来说,为什么不去学一学呢?